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2007.05.08 鯵のタタキ
仕事の人が「釣りに行ったから」といって鯵を持ってきてくれました。

うわ~~~魚上手にさばけないよぉ。。。

三枚におろして(?)皮をはがそうとしたら上手くはがれるのもあるし
途中でちょんギレるのもあるし~。

普段してないからダメですね、包丁だって刺身包丁じゃないし^^;

真ん中の骨の所に身がたくさん残って包丁で削ってました。
(おろすの下手だから)

でもどうせ最後は細かくするんだから削った身でもいいよね~って事で
盛り付けをちょっと小奇麗にしたらなんとか美味しそうに見えました♪


釣りに行った人は「鯛も釣れるしグレ(初耳だー)とかイカも釣れる」
って言ってました。

包丁研いで待ってますから~♪
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